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24.11.2020 | 歴史

おもてなしは一品豪華主義でいい:やりくり上手なフランス流は自慢のひと皿+かんたん2皿の3皿で

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発行元 上田淳子 .

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    商品基本情報

    • 著者:  サルボ恭子
    • 発売日:  2020年01月17日
    • 出版社:  誠文堂新光社
    • 商品番号:  5591227637100
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    平日を忙しく働く人にとって、週末は親しい友人や家族、夫婦でゆっくりと過ごしたいもの。

    外食も増えがちな平日に対し、週末こそ家のご飯でゆっくり過ごし、月曜にそなえるというのが働く大人の理想です。


    とはいえ、人を呼ぶとなると部屋を掃除したりと、料理だけに時間をかけてはいられません。


    そこで、フランス人の夫を持ち、フランス流のおもてなしを熟知するサルボ流のポイントは、ふだんの料理に、素材の組み合わせを工夫したり、果物やスパイスを加えるといった、少しの驚きをプラスすること。

    それこそが、フランス人らしい「合理的で」「気の利いた」おもてなしです!


    作るのは3品。1品だけは少しだけ頑張りますが、あとは2品はマリネやスープといった簡単なオードブルがあれば十分。

    頑張るといっても、全行程で「焼くだけ」「煮るだけ」と調理道具1つでできるという手軽なものばかりです。


    ちょっとしたコツを知るだけでできる、“褒められレシピ”が満載の、20コース約70レシピです。

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